De la Tour, caves et distilleries : distillation

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De La Tour Caves et Distilleries est une entreprise française située à Pons (Charente-Maritime), qui puise tout son savoir-faire dans son enracinement viticole régional. Spécialisée, depuis 1989, dans le négoce et l’exploitation complète de la production viticole régionale Charentaise, la Distillerie De La Tour concentre ses activités dans la distillation d’alcools de diverses origines agricoles ainsi que dans la concentration de jus de raisin : distillation de cognac, de brandy et de pineau des Charentes, distillation de spiritueux, de vodka et de liqueurs, rectification d’alcool éthyliques, production de jus de raisin et de moût concentré, vinification de vin de table, de vin de pays charentais blanc, rouge et rosé, et de vin de base mousseux. De La Tour Caves et Distilleries est livrée en direct par ses 3 000 viticulteurs-fournisseurs et dispose d'outils de production performants et modernes, installés au cœur du vignoble cognaçais : unité de concentration de moûts de raisin, unités de vinification et de distillation, unités de rectification avec colonnes à distiller, laboratoires intégrés et grand parc de stockage.

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