Ikon Sushi, restaurant traiteur sushis

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Revenu en Bourgogne en 2004 pour diriger les cuisines d'un 4 étoiles reconnu, Jérôme Sauterel s'installe maintenant dans un concept unique, entre tradition et modernité, entre Occident et Orient… Concept innovateur : Manger Japonais sur un sushi bar (Nigiri, Hoso-Maki, California Roll, Futo-Maki, Yakitori, Bol de riz Japonais...) ou manger de la cuisine traditionnelle francaise dans un même lieu. La cartes des vins est élaborée par Lyonel Lecomte, meilleur sommelier de France 1993 - 1994. Vins blancs rouges de Bourgogne, Côte de Beaune, Côte de Nuits

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